Information de la ferme Larrey, à Nerbis, près de Mugron. Si une rando suivie d’une dégustation de produits locaux à base de canards vous tentent, à vous de jouer.
Je suis un petit producteur de canards gras que je gave, abat, et transforme de façon artisanale sur mon exploitation familiale depuis 1975. Ma ferme est située dans les Landes, en Chalosse, exactement à Nerbis, petit village d’un peu moins de 300 âmes.
Je vous propose de passer une journée en plein cœur des coteaux vallonnés de Chalosse. Ma femme, elle aussi adepte de la marche, sera ravie de vous accompagner pour un circuit (5kms ou 10kms).
Ce dernier vous permettra de découvrir les richesses de notre village : visite de notre magnifique église du XIème siècle, vue plongeante sur la vallée de l’Adour, tour des lacs puis retour à la ferme en passant au milieu de nos vignes.
Je vous présenterai nos installations : salle de gavage, atelier de transformation, explications du procédé de la fabrication des conserves etc…
Enfin, après l’effort, le réconfort, nous vous offrons une dégustation gratuite de nos produits : les rillettes pur canard, les rillettes au foie gras, le pâté au foie gras et bien sur le foie gras de canard entier (6 à 7 toasts par personne). Le tout arrosé de vin blanc sec, rosé, rouge et blanc moelleux, fruit d’une partie de mes vignes.
Pour le déjeuner, plusieurs possibilités : pique-nique autour des lacs, (repli dans notre salle de réception en cas de pluie) ou repas dans une ferme auberge environnante. Nous serons ravis, si besoin, de vous conseiller pour la restauration ou pour différentes activités afin de terminer agréablement votre journée.
Si l’idée vous intéresse, vous pouvez me joindre au 07.70.01.68.52 pour tous renseignements supplémentaires.
